Kartoffelrose

Die Pflanze hat viele Stacheln an den Stängeln. Sie ist sehr robust und blüht wunderschön. Die Blüten duften stark. Die Pflanze kann jederzeit zurückgeschnitten und ausgelichtet werden. Sie vertragen jeden Gartenboden.

Aus Hagebutten z. B. der Kartoffelrose kann man leckere Hagebuttenmarmelade machen:
Nur einwandfreie Früchte verwenden. Die grünen Stiele von den Früchten abschneiden und Hagebutten waschen.
So viel Wasser auf die Hagebutten gießen, dass sie bedeckt sind, anschließend weich kochen. Das kann ca. 1 Stunde dauern.
Danach werden die Früchte mit dem Kochwasser gemixt und das Mus durch ein feines Sieb gestrichen. Kerne, Härchen und Fruchthäute bleiben übrig.

Anschließend kann das verbliebene ausgepresste Mark zu Marmelade verarbeitet werden.